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MELISSA COOKSTON Ich kann mich noch daran erinnern, wie ihre Eltern in den 1970er Jahren versuchten, über einem „gewaltigen Inferno“ aus Feuer in ihrem Weber-Kugelgrill zu kochen. Um ihre eigenen Erinnerungen an Hotdogs mit starken Anzündernoten zu zerstreuen, verlassen sich viele heutige Hinterhof-Feinschmecker auf teure Gasgrills, Pellet-Räucheröfen und Pizzaöfen, die allesamt darauf ausgelegt sind, auf Knopfdruck ein viel besser kontrollierbares Feuer zu erzeugen Drehen des Knopfes.

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